しょうがの甘酢漬け （2016.4.27）
近くのカルフール、食料を仕入れに出かけました。ふと見ると新しょうがが見えました。あ、もうこんな季節か、と思わず少し買ってみました。下準備が結構面倒なのですがマンションに戻ってしょうがの甘酢漬けを作ってみました。だいぶ作っていないのでネットで作り方の復習を。今まで作っていた方法と違うのがありました。雰囲気を変えてこれで作ることにして・・・
しょうがの皮むき。これが一番面倒です。あとはゆで、甘酢を作って合体です。
できました。甘酢に浸けるとしょうがはすぐにピンクになりました。これなら大丈夫ですね。もう少し買ってきて作りだめしましょうかね、
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